‘Minder vlees, meer plant’
De vleestaks is weer actueel om mensen te bewegen minder vlees te eten en meer plant. Voor vleesproducenten voelt dat heel bedreigend.
Foto: Canva/ onlyfabrizio
Begin over vlees en je hebt de poppen aan het dansen. Mensen die willen stoppen met het eten ervan, mensen die willen minderen en mensen die er groot fan van zijn, vliegen elkaar subiet in de haren als het onderwerp ter sprake komt. Claims worden voornamelijk onderbouwd met wel of niet gezond en wel of niet goed voor het klimaat.“Wat vind jij daar nou van?”, wordt me regelmatig gevraagd, maar ik kijk wel uit. Als je zegt dat je graag vlees eet, krijg je een klap van de ene kant, zeg je dat je vegetariër bent, dan komt de mep van de andere kant. In de praktijk ben ik een flexitariër. “Is dat uit principe?”, is dan de volgende vraag, want je moet wat je eet kennelijk verantwoorden. Ja, dat is deels uit principe, maar ook omdat er zoveel andere dingen óók lekker zijn en mijn grootvader zaliger zei altijd: je kunt niet meer eten dan je op kunt.
Psychologisch onderzoek
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Ik zie om mij heen tieners die stoppen met vlees eten, want het zo zielig voor die beestjes. Ik zie die kinderen fysiek achteruitgaan maar ook problemen krijgen met leren en dergelijke! Ik kan het natuurlijk niet wetenschappelijk onderbouwen maar het beeld zegt wel iets! Alles met mate!