Minder Campylobacter op pluimveevlees

Het Campylobacterniveau op pluimveevlees is in 2016 verder gedaald. Dat blijkt uit de jaarlijkse Campylobacter monitoringsrapportage van Nepluvi, de Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie.Het aantal monsters van eindproducten waarop een hoge Campylobacter-waarde is aangetoond was in 2016 3,9%. In 2009 werd nog op 9,8% van de monsters een waarde boven de 1.000 kolonievormende eenheden (kve) per gram gemeten.De slachterijen zetten met name in op het terugdringen van deze hoge Campylobacter-waarden. Uit wetenschappelijk onderzoek is namelijk gebleken dat wanneer mensen aan lage hoeveelheden Campylobacter worden blootgesteld, de weerstand tegen deze darmbacterie juist verhoogt.Ook minder Campylobacter op bedrijvenDe daling van Campylobacter op eindproducten hangt samen met een daling van het aantal Campylobacter-besmette koppels dat wordt aangevoerd bij Nederlandse vleeskuikenslachterijen. In 2016 was 55,5% van het aantal aangevoerde koppels Campylobacter-negatief, ten opzichte van 47% in 2011. In beide gevallen is een duidelijke trend te zien in de tussenliggende jaren.Nepluvi trots op resultaatNepluvi-secretaris Peter Vesseur laat in een reactie weten trots te zijn op de bereikte resultaten. “De beheersing van Campylobacter in Nederland is al jaren een speerpunt en dat werpt zijn vruchten af. We hebben hierin een duidelijke voorloperspositie genomen.” Nepluvi streeft er echter naar om nog meer te bereiken. De aandacht voor aanpak op het pluimveebedrijf kan daar volgens de secretaris een belangrijke volgende stap bij zijn. Dit vanwege de duidelijke samenhang tussen de afname van Campylobacter op eindproducten en de daling van het aantal Campylobacter-besmette koppels.