Milcobel in zee met NoPalm Ingredients

Milcobel en NoPalm Ingredients gaan samenwerken om weipermeaat te verwaarden tot duurzaam alternatief voor palmolie. In een eerste fase gaat de weipermeaat die overblijft bij de kaasproductie van Milcobel in Langemark naar de demonstratiefabriek van NoPalm Ingredients in Ede. Deze fabriek gaat naar verwachting in 2026 in bedrijf. Tegelijkertijd onderzoeken beide bedrijven de haalbaarheid van een gezamenlijke commerciële productiefaciliteit bij de mozzarellafabriek van Milcobel in Langemark, die in 2028 operationeel zou moeten zijn.

Fermentatietechniek

NoPalm werd in 2023 door Food & Agribusiness genomineerd als een van de meest innovatieve en ondernemende food&agri-start-ups. De onderneming heeft een fermentatietechnologie ontwikkeld die oliën en vetten produceert die vergelijkbaar zijn met conventionele palmolie en andere tropische vetten, zonder gebruik te maken van grondstoffen afkomstig van palmolie. In plaats daarvan maakt het proces gebruik van agro-industriële zijstromen, zoals weipermeaat. Dit biedt een duurzaam alternatief voor palmolie, dat veel wordt gebruikt in consumentenproducten, maar vaak in verband wordt gebracht met ontbossing en aantasting van het milieu.