‘Meer vraag naar melkvet, DOC kan nu presteren’

Wat een goed bericht voor de boeren van DOC. Trouwens voor ons allemaal. Er is vraag naar melkvet en dat drijft de melkprijzen omhoog.Daar gaan alle voorspellingen aan het begin van dit jaar de lucht in. FrieslandCampina, Rabobank en de eigenaar van DOC, de Duitse DMK spraken van wat betere, maar povere melkprijzen dit jaar. Het zou beter worden dan vorig jaar, maar niet best.En zie wat er gebeurt. De vetprijs vliegt de pan uit. Boter is weer een gewild artikel. Nieuwe onderzoeken geven aan dat boter gezond is. En ziedaar, de vraag stijgt. Boter, duurder dan de margarines, wordt vlot verkocht. Daar gaat de mening – ook onder boeren vaak gebruikt – dat consumenten alleen maar gaan voor de laagste prijs. Als het gezond en lekker is, wil men graag wat meer betalen.‘Als het gezond en lekker is, willen consumenten graag wat meer betalen’Ook onderstreept deze ontwikkeling het belang van communicatie en publiciteit. Het onderzoek naar de gezondheid van boter landde vorig jaar onder de consumenten en nu zien we het resultaat. Daaraan moeten we dus meer werken. Een uitdaging voor de zuivel, maar ook voor de vleesproducenten. ‘Be good and tell it’. Terug naar DOC. Door de sterke stijging van de vraag naar boter daalt de productie van kaas. Fabrieken gaan mageremelkpoeder produceren, waar ook weer een goede markt voor bestaat. De kaasfabrieken krijgen nu met een ander marktbeeld te maken. De vraag is groter dan het aanbod. De prijs van foliekaas – dat produceert DOC voor een belangrijk deel – gaat met sprongen omhoog.‘Kaasfabrieken krijgen nu met een ander marktbeeld te maken. De vraag is groter dan het aanbod’ Dus kan DOC nu laten zien wat ze kunnen presteren. Oude tijden kunnen herleven, toen DOC een betere melkprijs uitbetaalde dan het toenmalige Coberco, een voorloper van FrieslandCampina. Boeren verlieten de grote coöperatie om zich aan te sluiten bij het kleine DOC.Ik gun het DOC van harte. Wat zou het fijn voor de coöperatie zijn als ze weer eens met de melkprijs kan uitstijgen boven de grote coöperaties. Dan verstomt de kritiek ook weer voor lange tijd. ‘Oude tijden kunnen herleven, toen DOC een betere melkprijs uitbetaalde dan het toenmalige Coberco’Ik heb echter één zorg. Wordt moeder DMK ook de remmende factor voor dochter DOC? Die heeft een jarenlange reputatie als uitbetaler van lage melkprijzen. Als dat zo is zou dat erg jammer zijn.
Maar eerst ben ik vol verwachting van de stijgende melkprijs van DOC.