Kalverhouders slikken te lage vergoeding

De vergoeding die vleeskalverhouders ontvangen, is momenteel lager dan wat ze moeten beuren om op langere termijn al hun kosten te kunnen dekken en in de business te blijven.Dit zei Hans de Bie, marktmanager Food & Agri bij Alfa Accountants op een eind vorige week gehouden seminar voor kalverhouders. De huidige contractvergoeding voor blankvleeshouders ligt momenteel net iets boven de € 200 per kalf, rosé-houders ontvangen gemiddeld € 3,52 per kilo geslacht gewicht. Om alle kosten te betalen, inclusief aflossingen, vervangingsinvesteringen en privé-uitgaven is een kiloprijs nodig van € 3,93 exclusief btw. Voor blankvleeskalveren zou de contractvergoeding € 254 moeten bedragen. Nu wordt voor een aantal van die posten weinig tot niets meegerekend.Investeringen uitstellenHet is echter niet zo dat vleeskalverhouders allemaal acuut in de problemen komen door de te lage vergoeding, nuanceert De Bie. Kalverhouders die geen grote investeringen meer hebben gepland, kunnen genoegen nemen met lagere vergoedingen. Daarbij kunnen vervangingsinvesteringen wel een tijdje worden uitgesteld, maar zeker voor de langere termijn moet de vergoeding dus omhoog, aldus de vertegenwoordiger van Alfa.Goede vooruitzichtenDe kans dat dit ook echt gebeurt, is op zich redelijk goed. Zeker op de iets langere termijn, zo maakte een vertegenwoordiger van de Pali Groep duidelijk. In Europa mag de kalfsvleesmarkt het iets moeilijker hebben, buiten Europa zijn de afzetvooruitzichten prima. Kalfsvlees heeft een uitstekend imago en op een aantal markten, onder meer in Azië, zijn consumenten bereid om daar ook goed voor te betalen.