Kaasgedreven Milcobel negeert ook rest niet

Milcobel zet voor de toekomst vooral in op meer kaas, maar blijft ook actief in melkpoeders, ijs en zelfs hoogwaardiger consumentenzuivel.Terwijl vergroting van de melkproductie steeds moeilijker gaat in Nederland, kunnen Belgische melkveehouders nog veel kansen grijpen op dit gebied. Marktleider Milcobel wil daar de komende jaren verder van profiteren. “Europees gezien zou er eigenlijk geen melk meer bij moeten komen, maar er moet nog wel meer melk door Milcobel heen”, zo verwoordt coöperatievoorzitter Dirk Ryckaert het gevoel. Milcobel staat dan ook nog open voor nieuwe toetreders. Geen actieve werving over de grensVerreweg de meeste van alle 2.600 leden zijn te vinden in het Vlaamse deel van België, terwijl er 50 in Noord-Frankrijk zitten en 40 leden hun bedrijf in Nederland hebben. Over de grens vindt geen actieve werving plaats.CEO Peter Koopmans, CEO en coöperatievoorzitter Dirk Ryckaert. - Foto: Marcel Van CoileMozzarella-productieMilcobel kan de extra melk vooral goed gebruiken voor de mozzarella-productie. Die vindt plaats in Langemark. De locatie daar verwerkt op jaarbasis meer dan een miljard kilo melk. Er wordt onder meer 65.000 ton mozzarella gemaakt en zo’n 35.000 ton poeders. Van de geproduceerde mozzarella vindt goed 85% zijn weg in Europa en 15% daarbuiten, vooral in Korea en Japan. De ambitie is om de komende jaren nog veel meer mozzarella in Azië af te zetten, zeker wanneer met de aanstaande brexit misschien een deel van de export naar Groot-Brittannië wegvalt. Belgische kazen met grotere meerwaardeDe fabriek voor hoogwaardige consumentenkaas in Moorslede moet de komende jaren vooral meer Belgische kazen gaan maken met een grotere meerwaarde. De laatste jaren zijn er naast bijvoorbeeld de Brugge- en Nazareth-kazen ook veel Zuid-Europese kazen gemaakt met een kleinere toegevoegde waarde. Het plan is om er de komende jaren meer hoogwaardige kazen te gaan maken voor de export. Daarvoor worden ook bij de afzet bakens verzet. Zo is recent Dupont Kaas Nederland verkocht aan de Vandersterre Groep. Niet omdat het bedrijf slecht draaide. Volgens Milcobel draaide het een omzet van € 30 miljoen en was het winstgevend, maar verkocht het te weinig Milcobel-kazen. De productie van hoogwaardige melkpoeder in Kallo loopt geleidelijk op.Worstelen met consumentenzuivelMilcobel worstelt een beetje met de consumentenzuivel. Het betaalt nu slechts een bedrag van € 500 per jaar voor weidegang, maar heeft begin dit jaar besloten om meer te gaan doen met weidegang en Vlog. Het plan is om af te koersen op een groep boeren (goed voor zo’n 300 miljoen kilo) die weidegang toepassen en Vlog-voer gebruiken, terwijl die boeren hun bedrijf ook openzetten voor publiek. In ruil hiervoor krijgen ze een bescheiden vergoeding van 1 tot 1,5 cent per liter melk.