Juf Gerdie teelt asperges: ‘Boerderij soms zo druk dat school rustpunt is’

Gerdie Weiland runt samen met haar man een aspergekwekerij. Drie maanden per jaar verkoopt ze het witte goud aan consument, restaurant en supermarkt. Daarnaast is ze al veertig jaar lang juf in de onderbouw, op ’t Kofschip in Hoogeveen. “In de zomervakantie kan ik weer bijkomen van het seizoen.”

Eric groeide op in de recreatiebranche. Zijn ouders hadden meerdere campings die ze hebben verkocht. Daarna gingen Gerdie en Eric op zoek naar een huis met grond. Via allerlei omzwervingen begonnen ze met asperges. “Dat was hier in de omgeving nog niet en we konden machines overnemen van een bedrijf dat stopte. We breiden het bedrijf steeds verder uit, zowel in aantal hectares als met de landwinkel waarin we asperges verkopen.”