Gruyère doet melkrobot definitief in de ban

Gruyère - De melkrobot is bij de productie van melk voor de Zwitserse Gruyère-kaas voortaan verboden. Dat hebben de coöperatieleden besloten. Slechts een van de leden stemde tegen.Alleen leveranciers die nu al met een robot werken krijgen tot 2 juli 2022 de tijd om hun melkstal aan te passen. Dat melden Zwitserse media. Sinds 2007 gold al een moratorium op het gebruik van melkrobots voor de Gruyère-productie. Reden daarvoor is dat melk van robotbedrijven een negatief effect heeft op de smaak van de Zwitserse kaas. Voor een reeks Franse en Italiaanse kazen gelden nu al verboden op het gebruik van melkrobots.