FrieslandCampina start uitbreiding wei-verwerking
FrieslandCampina is na jaren van voorbereiding officieel gestart met de uitbreiding van zijn wei-verwerkingscapaciteit in Workum en Gerkesklooster.
De fabriek van FrieslandCampina in Workum. Foto: ANP / Hollandse Hoogte / Anton Kappers
De wei die overblijft na het stremmen van de melk bij de productie van kaas bevat hoogwaardige eiwitten die worden geconcentreerd en verwerkt tot producten zoals wei-proteïneconcentraat. Deze ingrediënten worden bijvoorbeeld gebruikt in sport- en medische voeding vanwege hun voedingswaarde en snelle opneembaarheid door het lichaam.
In Workum investeert FrieslandCampina €30 miljoen om vanaf 2026 alle wei van de kaasfabriek te kunnen verwerken tot hoogwaardige wei-ingrediënten.Ook wordt een 50 jaar oude gasgestookte verdampingsinstallatie vervangen door duurzame filtratie-installaties. Deze nieuwe installatie zal jaarlijks zorgen voor een besparing van 6.800 ton CO2 en 350.000 m³ drinkwater, wat overeenkomt met het jaarlijkse waterverbruik van 22.000 huishoudens.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
