‘FrieslandCampina moet aanvoer melk kunnen sturen’

Dat er verzet is tegen de voorstellen van FrieslandCampina om de melkaanvoer te reguleren, begrijp ik. De wijze waarop staat mij ook niet aan. Dat is echter wat anders dan ze het recht te ontzeggen om sturend op te treden.Het is te simpel om te stellen dat ze de aangevoerde melk maar moeten verwerken. Ook dat ze er maar voor moeten zorgen dat de bulkproducten meer geld opbrengen, zoals dat onder het mom van ‘nieuwe markten zoeken’ aangedragen wordt.Hoogste melkprijsHet gaat mij om de voor ons bedrijf hoogste melkprijs. Dan weet je dat ver van de bulkmarkt moet blijven. Een voorbeeld is het vroegere DOC, dat met een superlage kostprijs met bulkkaas een prima melkprijs kon uitbetalen. Niet omdat dit het beste verdienmodel was, maar vooral omdat de andere zuivelcoöperaties het slechter deden.Wij zaten bij het toenmalige Coberco. Wij keken met jaloerse ogen naar de uitbetaling van DOC. En begrepen niet dat ons grote, sterke Coberco daar niet aan kon tippen. Wij hadden immers een breed productenpakket en merken. We hadden dus gemakkelijk van DOC moeten kunnen winnen. Niet dus. Fusie met Friesland Foods was een feestHet was voor ons een feest dat we een fusie aangingen met het veel sterkere Friesland Foods. Met ook een sterker directieteam. Ze betaalden beter uit en hadden goede vooruitzichten. Er kwamen toen voor de vorm een paar van onze Coberco-directeuren in de directie van FrieslandCoberco. Die werden al vlug geloosd, en onder leiding van de Friesland-directeuren kwam er een beste melkprijs. Later, in de eerste jaren na de fusie met Campina, werd die nog beter. En DOC zakte weg. Collega’s, die met de vlag in top overstapten naar DOC, konden maar een paar jaar genieten van een hogere melkprijs. Daarna kon de vlag halfstok. Tot op heden is de uitbetaling van DOC bedroevend. Het scheelt nog altijd centen met FrieslandCampina en meer nog met de beste uitbetalers, zoals Cono en Rouveen.Met bulkproducten is geen goede melkprijs te behalenDeze aanloop heb ik nodig voor mijn constatering dat met bulkproducten geen goede melkprijs is te behalen. Dus moet je als zuivelonderneming zo weinig mogelijk bulk maken. Daarvoor moet je de aanvoer kunnen reguleren. A-ware doet dat. Die neemt niet meer melk van boeren aan, dan ze voor hun specifieke producten kunnen gebruiken.Dat moet FrieslandCampina ook doen. De productie van bulk afbouwen en een betere verhouding zoeken tussen dit massaproduct en de zuivel met een hogere toegevoegde waarde. Hoe meer je hebt van dat laatste en hoe minder bulk, hoe hoger de uit te betalen melkprijs. En daar gaat het mij om.FabrieksquotumDaarom mag FrieslandCampina wat mij betreft komen met een fabrieksquotum. Of een inschrijving voor verschillende melkstromen. Of stimuleren dat nog meer boeren vertrekken naar het nu nog goed presterende A-ware. Of een andere, intelligentere oplossing. Maar zo doorgaan als nu, kan niet.Dan nog even dit. Verandering past best binnen de coöperatie van deze tijd. Gelijke monniken en gelijke kappen is iets uit het verleden. Maar daar kom ik nog op terug.