‘Als meer boeren boekweit telen, verbetert de afzet’

Op het perceel Holtesch in het Drentse Hooghalen teelt Kees Sijbenga voor het vijfde jaar 6,5 hectare boekweit. In 2020 kwam hij in contact met Peter Brul, initiatiefnemer van een Drents boekweitproject, en met burgercoöperatie Land van Ons. “Iedereen kan deelnemen aan deze coöperatie en elke deelnemer brengt kapitaal in voor grondaankoop. Zo is Holtesch in 2020 gekocht door Land van Ons. Zij willen de biodiversiteit en het landschap herstellen en boekweit verwerken tot duurzame voedselproducten. Wij als pachters van hun grond kunnen zo rendabeler boeren”, zegt Kees Sijbenga. Hij schakelde in 2020 volledig om naar een biologisch-dynamische bedrijfsvoering, na eerst heel wat jaren biologisch te boeren.

In 1850 stond er 130.000 hectare boekweit in Nederland, het werd dagelijks gegeten. Door introductie van de aardappel en kunstmest verdween boekweit als basis voor de dagelijkse maaltijd.