EKO-code als middel om meerwaarde te creëren

Biologische varkenshouders Coen en Cindy Bosch in Heino grijpen de EKO-code van De Groene Weg aan als kans om meerwaarde te creëren.“Kijk, dit is de succesfactor van ons bedrijf”, zegt Coen Bosch, terwijl hij voorgaat in de kraamstal. De kraamafdelingen zijn overzichtelijk en schoon. De 146 kraamhokken – deels voorzien van vloerverwarming – zijn opvallend groot. “De oppervlakte van de kraamhokken is 12,5 vierkante meter, inclusief uitloop. Dat is ruim meer dan de wettelijk verplichte 10 vierkante meter”, aldus Bosch. De varkenshouder kijkt niet uitsluitend naar de opgelegde eisen, maar beoordeelt zelf wat er nodig is om tot optimale technische resultaten te komen. “De biggen blijven 6 weken bij de zeug. Daar is simpelweg hokruimte voor nodig.”
Coen (47) en Cindy (43) Bosch runnen in Heino (Ov.) biologisch varkensbedrijf Het Condé, een van de grotere biologische varkensbedrijven van ons land. Er zijn 3 medewerkers. - Foto's: Ronald HissinkDe biologische varkenshouderij van Coen Bosch.Beperkte biggenuitvalMet een biggensterfte van 12% doet Bosch niet onder voor zijn collega’s in de gangbare varkenshouderij. Zorg en aandacht vormen het geheim achter de beperkte biggenuitval. Bosch prijst zijn medewerkers, aan wie hij het werk in de kraamstal heeft uitbesteed.De dragende zeugen liggen in een grote groep van 300 dieren. Er zijn 8 voerstations. Het stro wordt 3 keer per week ververst.Kraamzeugen worden de eerste 3 dagen na het werpen apart van de biggen gevoerd, om het aantal doodliggers te minimaliseren. “De biggetjes worden dan even onder de lamp gelegd, zodat de zeug niet wordt gestoord.”Impressie van de ruime kraamhokken met buitenuitloop (12,5 vierkante meter). De speenleeftijd is 42 dagen.Biggen in grote tomen krijgen cola bijgevoerd. Dat is een praktische boerenoplossing die vermagering voorkomt. “Ze vinden het erg smakelijk”, aldus Bosch.Maatlat voor verduurzamingTechnische kengetallen zoals biggensterfte spelen ook een rol binnen de zogenoemde EKO-code van ketenregisseur De Groene Weg. De EKO-code is een maatlat waarmee biologische varkenshouders hun bedrijven kunnen verduurzamen. De EKO-code bestaat uit 12 thema’s waarbinnen punten gescoord kunnen worden. Daarbij valt te denken aan dierenwelzijn, energie en klimaat en de kringloop. Bosch ziet de EKO-code als een kans om meerwaarde te creëren, zeker nu hij de grenzen van de groeimogelijkheden lijkt te hebben bereikt. “Ik beschouw de EKO-code als een ontwikkelagenda, waarmee ik op zoek kan gaan naar de mogelijkheden om mijn bedrijfsvoering verder te verbeteren.”De dragende zeugen liggen ruim in het stro. Op jaarbasis heeft Bosch 150 ton biologische stro nodig. Hij heeft voldoende opslagcapaciteit.Uitstraling richting buitenwereldBinnen de EKO-code scoort Bosch niet alleen punten met zijn lage uitvalscijfers. Zeugen (en schapen) in de wei zorgen voor een stukje uitstraling richting de buitenwereld. De biologische varkenshouder heeft de afgelopen jaren ook veel geïnvesteerd in een energiezuinige bedrijfsvoering. Met 1.149 zonnepanelen wekt hij zijn eigen energie op. “Met zonne-energie voorzie ik in ruim 90% van mijn stroombehoefte”, aldus Bosch, die zijn stallen verwarmt met een 300 kW-palletkachel en zodoende geen gas nodig heeft.
Bosch produceert energiezuinig. Dit is de 300 kW palletkachel, waarmee Bosch de stallen verwarmt. Gas is dus niet nodig.Op de staldaken liggen in totaal 1.149 zonnepanelen. Daarmee voorziet Bosch voor een groot deel in zijn stroombehoefte.Gedreven ondernemerBosch is zich bewust van zijn positie. Met 500 zeugen en 900 vleesvarkens is zijn bedrijfsvoering niet te vergelijken met die van de gemiddelde varkenshouder die levert aan De Groene Weg. Bosch levert op jaarbasis 11.000 biggen af. Die gaan via De Groene Weg naar 5 verschillende vleesvarkenshouders. Bosch is een gedreven ondernemer die streeft naar optimale technische resultaten. Graag wil hij dan ook nog meer biggen spenen. Het huidige aantal van 27 gespeende biggen per zeug per jaar kan met een big omhoog, stelt de varkenshouder. Hij werkt met een rotatiekruising x PIC 410. Met de inzet van het Deens Landras wil Bosch – die de geltenopfok in eigen beheer heeft – een vruchtbaardere zeug fokken.Biologische waardesMaar denk niet dat hij ondertussen de biologische waardes uit het oog verliest. De ruime kraamhokken zijn daar een voorbeeld van, evenals de buitenuitloop van de dragende zeugen in de wei. “Zeugen in de wei vormen hét visitekaartje van de biologische varkenshouderij, maar het is geen harde eis voor bio-bedrijven”, aldus Bosch.Veel werkplezierDe productiewijze en het werken met personeel en stagelopers bezorgen hem veel werkplezier. De varkenshouder zoekt de samenwerking en bouwt graag vertrouwensrelaties op met zijn ketenpartners. Hij teelt en bewerkt 15 hectare gras voor een rundveehouder en levert vrouwelijke lammeren als fokdieren aan een schapenhouder. Daar staat een stukje mestafzet tegenover. Bosch heeft ook vaste afspraken gemaakt met een geitenhouder. De afzet van drijfmest is zo langjarig tegen lage kosten geregeld. Vaste mest zet hij af via een intermediair. ‘Niet langer vrijblijvend’Bosch hoopt dat de EKO-code bijdraagt aan een verdere, duurzame ontwikkeling van biologische bedrijven. “De EKO-code heeft een stimulerende functie. Het is een trigger om je eigen bedrijf verder te ontwikkelen”, aldus de varkenshouder. Hij hoopt dat duurzame investeringen aan de hand van de EKO-code uiteindelijk vertaald kunnen worden in hogere biggen- en varkensprijzen. “De Groene Weg kan een beter verhaal presenteren richting de afzet en mag daarom ook zeker wat verwachten van haar leveranciers. Als het aan mij ligt is de EKO-code in de toekomst niet langer vrijblijvend.”