DOC Kaas houdt melkprijs april nog stabiel

DOC Kaas en moederbedrijf DMK houden de melkprijs voor april gelijk aan die voor maart. Leden met een jaarleverantie van 1,1 miljoen kilo ontvangen een kale melkprijs van € 33,75 per 100 kilo. Maximaal kan € 37,00 per 100 kilo worden gebeurd.DMK ziet dat de markttendens naar beneden is. Weliswaar is de vraag naar producten vanuit het grootwinkelbedrijf heel hoog en worden daar recordomzetten geboekt, maar dit maakt het verlies op andere markten niet goed. De foodservice (horeca, catering) ligt stil en de export is moeizaam. Kieler RohstoffwertVoor de verwaarding van het totale melkpakket verwijst DMK naar de zogenoemde Kieler Rohstoffwert, de index die maandelijks wordt opgesteld door het Institut für Ernährungswirtschaf (Ife) in Kiel. Dit instituut berekent de waarde van een kilo melk aan de hand van de gedane zaken op de zuivelmarkt. In februari bedroeg de berekende grondstofwaarde nog 35,5 cent per kilo melk, voor maart is die met 3,4 cent (of wel 9,6%) gedaald naar 32,1 cent. Onderhandelingen met Duitse supermarktenVoor DMK is van belang hoe de onderhandelingen met de Duitse supermarkten over de verdere zuivelcontracten verlopen. Er wordt nog druk overlegd, zo meldt DMK. Wat vooral opvalt in het consumentengedrag in de supermarkten is dat boter in kleinverpakking en kaas bijzonder goed worden verkocht. DMK heeft dit echter nog niet kunnen omzetten in betere boter- en kaascontracten met de supers. De goede markt voor boter in kleinverpakking compenseert overigens de slechte markt voor blokboter een beetje. De kaasmarkt als geheel tendeert naar beneden. De markt voor mageremelkpoeder is volgens DMK niet eenduidig. Enerzijds wordt reeds verkocht product vlot afgeroepen, anderzijds wordt door de coronacrisis ook een deel van het product met vertraging geleverd.