Crowdfunding maakt uitbreiding kaasmakerij mogelijk

Bergen – Kaasmakerij Berger Kaas in het Noord-Hollandse Bergen breidt de productie van haar biologische witflorakaas, ofwel een soort camembert, uit via crowdfunding.Eigenaar Peter Bosman heeft genoeg consumenten bereidt gevonden om als aandeelhouder te investeren in uitbreiding van de capaciteit van 50 naar minimaal 150 kilo per week. Het benodigde bedrag van 45.000 euro was via crowdfunding platform Symbid binnen drie weken binnen. Doel is om in 2014 minimaal 1.000 kilo per week te produceren. De geschatte winst is in dat geval 200.000 euro.