‘Creatieve bedrijven kunnen varkensmarkt ontwrichten’

Nieuwe partijen als Netflix en Booking.com zetten hele markten op hun kop. Kan dat ook gebeuren bij varkensvlees?We leven in een tijdperk waarin je niet stil kunt staan en moet blijven vernieuwen om te overleven. Wat vandaag nieuw is, is morgen achterhaald. Afgelopen week gaf Ruud Veltenaar, gastspreker bij een congres van onze Rabobank, hiervan een mooi voorbeeld: de Lightyear One: een door Nederlandse studenten gebouwde auto die zichzelf oplaadt met zonne-energie en die ruim 3 keer zuiniger is dan de beste Tesla. Zulke ontwikkelingen kunnen een groot merk als Tesla in één keer naar de afgrond jagen.‘Nieuwe, creatieve bedrijven kunnen een markt compleet ontwrichten; denk aan Netflix, Uber of Airbnb’Een ander fenomeen dat deze trendwatcher aansprak, is disruptie. Disruptie betekent dat een markt wordt ‘ontwricht’ door nieuwe bedrijven die met slimme businessmodellen gebruikmaken van nieuwe technologie. Dergelijke bedrijven hebben vaak weinig vastgoed en personeel en brengen koper en verkoper van marktsystemen bij elkaar. Bekende voorbeelden zijn Booking.com, dat hotelkamers verhuurt zonder ze zelf te bezitten en taxibedrijf Uber, dat zonder eigen auto’s toch klant en taxichauffeur met elkaar verbindt. Andere voorbeelden zijn Airbnb, Netflix en Amazon. Kleine bedrijfjes die in no time de wereld hebben veroverd en sectoren in één klap oninteressant hebben gemaakt.Kan varkenshouderij ook zo worden ontwricht?Zou disruptie ook in de varkenshouderij kunnen optreden en hoe kunnen we dat voorkomen? De Chinese vraag naar vlees heeft de afgelopen tijd voor hoge prijzen gezorgd. De vraag is echter of dit een trend of een incident is. Gaan we langdurige periodes van bovengemiddelde prijzen krijgen of gaat China ook op andere wereldmarkten kopen? Dit zijn cruciale ontwikkelingen, met risico’s die we eigenlijk niet kunnen voorspellen en ook niet kunnen dragen.Moeten we nog wel doorgaan met investeren in nieuwe varkensstallen of moeten we meer gaan investeren in vastgoed? Zie bijvoorbeeld de Amsterdamse huizenmarkt, waar vermogende mensen als prins Bernhard jr. en bekende profvoetballers honderden huizen in bezit hebben. ‘Disruptie vindt altijd plaats in ondoorzichtige markten en de vleeswereld is ondoorzichtig; oppassen, dus’We moeten in ieder geval verder kijken dan ons eigen erf. Vion zette afgelopen maand al een belangrijke stap met een trip naar Japan ter promotie van het Nederlandse vlees. We moeten onze marktpositie wereldwijd verbeteren en onze kwaliteit uitspreken en borgen. Disruptie vindt namelijk altijd plaats in weinig transparante markten met onbekende kopers en verkopers en met producten met een lage prijs-kwaliteitverhouding. Als we niet oppassen, wordt vlees een bulkproduct, waarbij niemand meer kijkt naar de herkomst of kwaliteit. We zullen de opkomende markten in met name Azië moeten overtuigen van onze kwaliteit en onderscheidend vermogen. Anders zullen vroeg of laat andere partijen zorgen voor disruptie in de ondoorzichtige vleeswereld.