Boerin Chantalle: ‘’s Avonds gaat de babyfoon mee naar achter’

Woensdagmiddag is haar wekelijkse vrije middag. Maar terwijl ze het zegt, schiet ze in de lach. Meestal komt er niets van terecht namelijk, zeker nu niet. Het is de drukste tijd van het jaar. Chantalle verkoopt eigen verse asperges in haar winkel aan huis. Die begon in 2021 in de vorm van een tuintafel, een kladblokje voor de bestellingen en een Tupperwarebakje voor het kleingeld. “Het was mijn eigen idee”, zegt Chantalle. “Ik wilde altijd al in de verkoop, heb er ook voor geleerd. Maar er kwam steeds niets van.”Chantalle werkte in een wasserij en combineerde dat thuis met de administratie van Erics vleesvarkens. Toen ze zwanger werd, hield ze haar baan aan. “Ik dacht: daarna zie ik wel verder.” Vervolgens kreeg Eric de kans om een aspergebedrijf op te zetten. “Dat wilde hij altijd al. In 2019 was er de mogelijkheid om het samen met een vriend te gaan doen. Het was een drukke tijd, alles moest opgestart worden.”

---