‘Boer zijn, wordt boeiender’

Hanna vindt dat veehouders een steeds boeiender beroep krijgen. “En het wordt nog interessanter. Van het oude simpele boer-zijn blijft weinig over.”Onze voorouders verzorgden de koeien, molken ze en de melk ging naar de fabriek. Afhankelijk van de fabriek waaraan je leverde, kreeg je een cent meer of minder. En dat was het. In feite een saaie boel.”“Wat wil je daarmee zeggen?”, vraagt Hans.“Dat de boer nu keuzes moet en kan maken”, gaat Hanna verder. “De veehouder had vroeger alleen de zorg voor zijn bedrijf. Gezonde koeien, met een goede productie, en het land op orde. Dan was je een goede boer. Dat is nu anders. Het is daar niet mee klaar. Je moet keuzes maken welke melk je levert. Kies je weidemelk? Ga je voor nog meer eisen voor de melk van Albert Heijn? Of lever je Vlog-gecertificeerde melk? Het kan straks tot 4 of 5 cent schelen op de prijs die je voor je melk beurt. Boeiend, die keuzes te maken.”Keuze ligt niet bij boer maar bij fabriek“Ik moet je teleurstellen”, zegt Hans. “Wij als boeren maken de keuze niet, maar onze fabrieken doen dat. Bel Leerdammer zet nu in op Vlog-melk. Datzelfde doet Cono-Beemster. FrieslandCampina prutst er ook wat mee om. Er is kennelijk een markt voor. De marktgerichte zuivelfabrieken springen daarop in. En wij blijven leveranciers, die volgen.”‘Om het beste voor je bedrijf te kiezen, is nog niet zo gemakkelijk’Hans reageert wat te gemakkelijk. Hanna bedoelt dat de consument verandert en dat de zuivel daarop inspeelt. Dat geeft ons als boeren de mogelijkheid om te kiezen. Dat hadden we vroeger niet. Eerste klas melk was het belangrijkste om na te streven. Meer smaken waren er niet.Meer mogelijkheden niet makkelijk, wel boeiendGelukkig komen er steeds meer mogelijkheden. Je kunt kiezen welke melk je wilt afleveren. Die keuze bepaalt je bedrijfsvoering. Buiten biologisch ontstaan er meerdere mogelijkheden. Om daar de beste voor je bedrijf uit te kiezen, is nog niet zo gemakkelijk. Maar ik ben er blij mee. Mijn hele leven heb ik geboerd met het afleveren van een kwalitatief goede grondstof melk. Dat verandert gelukkig.Straks kies ik welke soort melk ik voor de komende jaren wil afleveren. Inderdaad boeiend.