‘Blijf scherp op kosten en opbrengsten vleesvarken’

De Nederlandse vleesvarkenshouderij floreert. Pak de ruimte voor een lagere kostprijs en hogere opbrengst.De Nederlandse vleesvarkenshouderij is erg steady, zowel qua aantallen als saldo. Voor degene die het vak in de vingers heeft en kritisch kijkt naar de kosten en uitgaven, is er een prima boterham te verdienen. Dat blijkt uit een analyse van Boerderij.Alle voorwaarden voor een florerende vleesvarkenshouderij zijn aanwezig in Nederland. Biggen zijn er genoeg. De kennis over voeding en gezondheid is ruimschoots aanwezig. En tot slot mag de Nederlandse vleesvarkenshouder zich gelukkig prijzen met een sterke slachterijsector in eigen land. Slachterijen betalen concurrerende varkensprijsDe slachterijen zijn up-to-date en het lijkt er sterk op dat ze hun afzet goed voor elkaar hebben. Ze betalen namelijk een concurrerende varkensprijs. De neiging om levende varkens te exporteren naar Duitsland is veel minder sterk dan vijf jaar geleden. De export is gehalveerd. Enige minpunt is mest. Voor mestafzet is de Nederlandse varkenshouder doorgaans bovengemiddeld veel kwijt.Vleesvarkenshouder laat geld liggen omdat nogal wat basale dingen op de automatische piloot worden gedaanVleesvarkenshouder laat geld liggenDe bal ligt nu bij de vleesvarkenshouder zelf. Want uit deze analyse blijkt tevens dat in de sector veel geld blijft liggen doordat nogal wat basale dingen op de automatische piloot worden gedaan. Neem het varkens afleveren. Een issue in de categorie waterkwaliteit of stalklimaat. Er wordt al decennia lang over gesproken, maar het gebeurt nog steeds gebrekkig: veel spreiding in de aflevergewichten. Niet het optimale aflevergewicht. Of een varken dat niet aansluit bij het marktconcept. In alle gevallen gaat het om veel geld.Gebruik creativiteit om kosten te verlagenSoms is meer creativiteit nodig om de kosten te verlagen. Op continubedrijven komt het vaak voor dat bepaalde ziektekiemen steevast opduiken, zodra de biggen een paar weken op het bedrijf liggen. Om het stramien van medicineren en vaccineren te doorbreken, ligt het voor de hand naar de logistiek te kijken en te werken met leeftijdsgroepen of all in-all out op stalniveau. Een oplossing is altijd te bedenken.Kijk kritisch naar bedrijfsvoeringHet begint met een open houding en kritisch naar het bedrijf en de bedrijfsvoering willen kijken. De volgende stap is informatie inwinnen, juist ook buiten de vertrouwde groep adviseurs. En vervolgens de knoop doorhakken. De vleesvarkenshouderij staat er best goed voor, maar om goed mee te blijven doen moet de kostprijs altijd omlaag en liefst de opbrengsten omhoog. Gelukkig is deze ruimte er volop.