is een Zuid-Limburgse boerenzoon. Hij koos na zijn studie Diergeneeskunde voor voedselveiligheid. Hij deed wetenschappelijk onderzoek bij de Universiteit Utrecht en werkte bij het Centraal Veterinair Instituut in Lelystad. Urlings is momenteel bij Vion verantwoordelijk voor voedselveiligheid, dierenwelzijn, productintegriteit en certificering. Hij is verder actief in wereldwijde organisaties die zich bezighouden met kwaliteitssystemen in dierlijke productieketens.