Artikelen van Emmy Koeleman

Santa Barbara - De Universiteit van Californië heeft een salmonella-bacterie ontdekt die tot 100 keer meer in staat is om ziekte te veroorzaken dan andere salmonella-types.Dat er verschil zit tussen Salmonella-types en de mate waarin ze mensen ziek kunnen maken was al bekend, maar onderzoekers kregen geen grip op de vraag waarom er verschillen zijn. Dit kwam deels omdat de hoog virulente types zich in de omgeving hetzelfde gedragen als andere types salmonella maar alleen meer infectieus zijn als ze ziekte veroorzaken. Maar Amerikaanse onderzoekers zijn er nu wel in geslaagd om onderscheid te maken tussen de salmonella-bacterie die meer infectieus is dan de andere. Ze hebben in het laboratorium de hoog virulente bacteriën zo kunnen prikkelen dat ze het gedrag vertoonden zoals ze dat in de mens zouden doen. De onderzoekers willen deze informatie gebruiken om het aantal voedselvergiftingen als gevolg van salmonella te verminderen en vaccins te maken die werken tegen alle types salmonella.De Verenigde Staten heeft regelmatig te maken met salmonella-uitbraken onder de bevolking.  Naar schatting besteedt de VS jaarlijks 14,6 miljard dollar aan controle en preventieve maatregelen rondom salmonella.

Zoetermeer – Het gesprek tussen partijen uit de pluimveesector met Plus-supermarkten is vrijdag goed verlopen. De pluimveesector zal naar verwachting eerder betrokken worden als Plus het assortiment gaat veranderen dat grote consequenties kan hebben voor de pluimveesector.Dat zegt Bart-Jan Krouwel, voorzitter van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE). Het PPE wilde in gesprek met Plus vanwege diens beslissing om alleen nog eieren van uitloopkippen in het schap te leggen. Het schap wilde Plus wijzen op de nadelige aspecten van deze stap. Plus realiseert zich volgens het PPE nauwelijks dat vrije-uitloopdieren veel grotere gezondheidsrisico's lopen (bijvoorbeeld vogelgriep)."Plus heeft zijn standpunten om te kiezen voor vrije-uitloopeieren uitgelegd en laten weten dat dit een bewuste keuze is om het assortiment producten te verduurzamen. Onze insteek was niet om de keuze terug te draaien, maar wij hebben Plus erop gewezen dat dergelijke keuzes consequenties hebben voor de sector", aldus Krouwel.Plus heeft in het gesprek ook aangegeven na te denken over aanpassingen in het assortiment pluimveevlees, en wellicht te kiezen voor pluimveevees met het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming. "Een dergelijke keuze zal nog grotere gevolgen hebben voor de sector dan de eieren, omdat het overgrote deel van het pluimveevlees nog op conventionele wijze wordt geproduceerd. Wij hebben aangegeven dat we eerder in het traject van dit soort beslissingen met Plus aan tafel willen zitten. Plus staat daar voor open", volgens Krouwel.Wat betreft de eieren is het hoofdstuk van Plus nu volgens het PPE afgesloten.