Arwin Bos, voorzitter Cosun: ‘Waterkwaliteit is ons stikstofprobleem’

‘De Aardappelboer’, staat met grote letters op het bedrijfsgebouw van familie Bos in de Haarlemmermeerpolder, bij Nieuw Vennep. Een bijzondere naam voor het bedrijf van de voorzitter van een coöperatie van bietentelers, zou je zeggen. Maar Arwin Bos kan het uitleggen. Hij is weliswaar al vierde generatie Cosun-bietenteler, maar aardappels zijn de voornaamste inkomstenbron. Feitelijk heeft zijn bedrijf twee relaties met de bietencoöperatie. Een als teler van 25 hectare suikerbieten, en een als leverancier van aardappelen aan Aviko, dat onderdeel is van Cosun.

Zo zijn we meteen bij de kern van de zaak: de plek van de bietenteelt in Nederland. Vanouds is de suikerbiet een stabiele poot onder het akkerbouwbedrijf. Niet groots en meeslepend, wel een vaste waarde. Sinds de marktregulering wegviel, is de suikerprijs gaan jojo-en. En daarmee zijn de bietenprijzen ook veel meer gaan fluctueren. Arwin Bos, nu een jaar voorzitter, ziet het als opdracht van Cosun om telers te behoeden voor de volatiliteit van de markt en hen een goede bietenprijs te bieden. “Onze boeren hebben behoefte aan stabiliteit.”