Ambitieuze top voor gezonde voeding

Over vijf jaar moet Nederland wereldwijd koploper zijn in gezonde en duurzame voeding. De eerste stap daarnaar toe wordt donderdag gezet tijdens de eerste nationale voedseltop.Het kabinet zet zwaar in op de verduurzaming van de voedselketen: niet alleen eerstverantwoordelijke staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) geeft act de présence, ook zijn collega's van internationale handel (Lilianne Ploumen), milieu (Sharon Dijksma) en volksgezondheid (Edith Schippers) zijn erbij.Deelnemers voedseltopTijdens de voedseltop komen enkele tientallen initiatieven bij elkaar op het gebied van klimaat, dierenwelzijn, biodiversiteit, voedselverspilling en gezondheid.Bestuurders van zo'n honderdtwintig bedrijven doen mee aan de top. En het is niet vrijblijvend: er worden ook afspraken gemaakt, zoals over de vermindering van de voedselverspilling, een onderwerp dat zowel Europees als nationaal in de afgelopen jaren steeds meer op de agenda is gekomen.Green DealHet Centraal Bureau voor de Levensmiddelenhandel, de bewindslieden Van Dam, Schippers, Dijksma, de Federatie van de Nederlandse Levensmiddelindustrie, de Nederlandse Zuivel Organisatie en Wageningen Universiteit en Onderzoek, bekrachtigen donderdag een Green Deal met het doel de consument duidelijk te maken wat houdbaarheidsdata precies betekenen. Lees ook: Mogelijk nieuwe Green DealFNLI komt met een rapport waarin het bedrijfsleven aangeeft op welke manier duurzaamheid wordt verankerd in de bedrijfsprocessen. Het rapport geeft verschillende voorbeelden, zoals de jaarlijkse besparing van 10 miljoen kubieke meter aardgas op de productielocatie Dinteloord van Suikerunie. De energiewinst werd geboekt door efficiënter te verdampen.Een ander voorbeeld is een samenwerkingsproject tussen Bavaria en lokale boeren en tuinders, waarin werd gewerkt aan vermindering van het waterverbruik, minder gebruik van gewasbescherming en het gezonder maken van bodem en gewas.Met de publicatie van het rapport van de in 2014, is de eerste aanzet gegeven voor de stap die het kabinet nu samen met maatschappelijke organisaties en bedrijfsleven wil zetten.