Aanbod biologische biggen in Duitsland zeer krap

Biologisch gecertificeerde biggen zijn in Duitsland schaars, met een hoge prijs tot gevolg. Dat zegt Landbouwkamer Nedersaksen.De oorzaak is de sterke groei van de biologische vleesvarkenhouderij. Het aanbod van biologische biggen blijft achter, waardoor prijzen van meer dan € 150 euro een big van 30 kilo moeten worden neergeteld.Een eind aan de krapte is niet in zicht, want gangbare zeugenhouders schakelen maar zelden over op biologische productie wegens de hoge verbouwingskosten en het teruggelopen eigen vermogen. Hogere vleesprijsBiologische vleesvarkenshouders kregen in 2015-‘16 een vleesprijs van € 3,70 per kilo: € 0,39 ofwel 12% meer dan in het voorafgaande jaar. Het saldo per varken steeg ondanks de hoge biggenprijzen met € 7,38 naar ruim € 54.