Waarheid biologisch uit onverdachte hoek

U weet het, ik sta kritisch tegenover biologisch. Natuurlijk, ieder die het eet of produceert en er gelukkig van wordt, geweldig.Toch even een paar feitelijke constateringen.- Biologisch eten is niet onbespoten. Het verschil met de gangbare producten is dat die met chemische middelen worden bespoten en biologische met natuurlijke. Die kunnen echter ook gevaarlijk zijn, zoals bijvoorbeeld arsenicum, dat dodelijk is. Het product sterilon is kunstmatig, maar werkt zonder gevaar. Beide zijn bij juist gebruik ongevaarlijk.- Er is nooit bewezen dat biologisch gezonder is. Genetisch is biologische groente niet anders dan gangbaar. De verschillen zijn volgens onderzoekers zo klein, dat ze verwaarloosbaar zijn. - Lokaal gekweekt voedsel is voor het milieu niet beter dan eten dat van ver komt. Voedselkilometers zijn verwaarloosbaar. Productiemethoden bepalen de milieudruk. - Als iedereen biologisch zou eten zou zich een ramp voltrekken. Biologisch is te duur voor de arme landen. Daarnaast moet veel grond aan de natuur worden onttrokken om voldoende te kunnen produceren.- Proeven over de gehele wereld hebben aangetoond dat er praktisch geen verschillen zijn in smaak, gezondheidsrisico’s en veiligheid.Waar heb ik deze wijsheden vandaan? Uit onverdachte hoek: het weekblad Vrij Nederland, dat niet bekend staat als hoeder van de gangbare landbouwsector.Waarom deze opsomming? Om boeren te waarschuwen die overwegen om te schakelen. Biologisch is een niche en zal het ook volgens Vrij Nederland blijven. En uit die hoek zouden toch de nieuwe klanten vandaan moeten komen.