Volledig biologisch restaurant geopend

Groningen - In de binnenstad van Groningen is een restaurant dat gegarandeerd 100 procent biologische gerechten opdient.Het EKO-keurmerk Horeca was tot nu toe alleen toegekend aan in totaal vijf restaurants die minimaal 40, 60 of 80 procent biologisch waren. Fastfoodrestaurant Eat2Be is het eerste met het 100 procent bio-certificaat. Dat heeft controle-instelling Skal bekendgemaakt.

Volgens Skal is goed te controleren dat de producten inderdaad biologisch zijn. Sommige ingrediënten zijn biologisch niet verkrijgbaar. Dat heeft dus gevolgen voor de menukaart.
Eat2Be is een fastfoodzaak die wil uitgroeien tot een keten.