Van Doorn: ‘Naar een kleinere maar flexibele sector’

Niet alleen het aantal varkenshouders, ook het aantal varkens zal afnemen in Nederland, de komende jaren. Dat verwacht Daan van Doorn, voorzitter van het regieorgaan van het Verbond van Den Bosch.In een interview met weekblad Boerderij zegt hij te verwachten dat er een heel andere marktstructuur komt. “Het nieuwe verdienmodel is er nog niet, maar het komt er wel. Er komen meer programma’s. De retail zal steeds meer naar een gesegmenteerde aanpak gaan.”Van Doorn is bezig met het vervolg op zijn vorig najaar gepresenteerde visie dat de veehouderij in 2020 duurzaam moet zijn. In het regieorgaan en drie stuurgroepen werken vertegenwoordigers van boeren, verwerkende industrie en retail aan afspraken hiervoor. Van Doorn wil dat het afgelopen is met de discussies over duurzaamheid en over vervuiling, ‘want dat doen we niet meer’. “We hebben straks een misschien iets kleinere maar wel dynamische sector.”
Volgens Van Doorn is het vertrouwen van de samenleving in de veehouderij weg. Om dat terug te winnen moet de productie duurzamer worden, en is een betere dialoog nodig met de burgerij. “Vertrouwen komt te voet maar gaat te paard. Het is nu even te paard weggegaan. Dat kwartje is bij een hoop mensen nog niet gevallen binnen de sector.”Fixatie op kostprijsverlaging is volgens Van Doorn een doodlopende weg. “Je kunt niet zeggen: ik ga door met vervuilen en dat moet maar geaccepteerd worden, want anders komt het vlees uit het buitenland. Die ruimte krijg je niet van deze samenleving.” In zijn ogen is het de retail die de wensen van de markt vertaalt naar de producent, via leveringsspecificaties. Wie daar niet aan kan of wil voldoen, mag niet leveren.Onderdeel van de vernieuwing is één kwaliteitsborging in plaats van de huidige ikb’s die er nu zijn in de varkenshouderij. “Meerdere systemen is nogal onzin.”