Terugblik: stijging melkprijzen 2021 opmaat naar recordprijzen
De zuivelmarkt kreeg in de tweede helft van 2021 een boost door een goede vraag en achterblijvende productie. Melkprijzen 2021, een terugblik.
Minder melk in het melkglas in 2021. De consumptie trok na corona flink aan, maar aan die vraag kon niet worden voldaan, waardoor melkprijzen in de loop van vorig jaar stegen. - Foto: Anne van der Woude
Het jaar 2021 gaat de boeken in als een jaar waarin melkprijzen stappen naar boven maken. In vergelijking met 2020 steeg de melkprijs gemiddeld 9% tot € 36,62 per 100 kilo. Voor het gevoel is er veel meer bijgekomen, echter melkveehouders plukken pas dit jaar de vruchten van de gestegen zuivelprijzen. De gemiddelde prijs in januari 2021 van de vermelde zuivelverwerkers, bedroeg € 33,46 per 100 kilo. In december steeg de gemiddelde prijs naar € 42,63. Dat is een stijging van ruim 27%.De echte prijsstijgingen werden pas dit jaar opgetekend. In september van dit jaar kwam de gemiddelde melkprijs uit op een historisch hoge € 60 per 100 kilo. En dat is bijna het dubbele van de prijs in januari 2021.Lees verder onder de tabel
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
De hoge prijzen komen door concurrentie tussen de zuivelfabrieken. Elke zuivelfabriek wil zijn leveranciers behouden. In frankrijk spelen de euivelbedrijven onder één hoedje en is de boerenmelkprijs maar een beetje gestegen. Concurrentie is een frans vloekwoord. Lactalis nederland betaalt bijna 20 cent meer dan lactalis frankrijk.