Vleeswaren

Londen – De Britse baconsector vreest voor de gevolgen van nieuwe voorschriften rond de etikettering die eind dit jaar in gaan. Als bacon dan meer dan 5 procent water bevat, dan moet dat apart op de verpakking vermeld worden.

Randers - Danish Crown koopt van het Finse slachterijbedrijf HKScan het resterende belang van 50 procent in het Poolse Sokolow. Het Deense vleesconcern betaalt 180 miljoen euro voor deze overname, zo heeft het vrijdag bekendgemaakt.

Het bedrijf van Henk Stegeman fungeert als nieuw centraal opfokstation. De eerste ronde is over de helft. Tot dusver is de vleesveehouder tevreden.

Bonn - De Duitse consumenten kochten vorig jaar gemiddeld 1 kilo minder worst en vleeswaren per huishouden dan in 2012. Dat constateert landbouwmarktbureau AMI.

Amsterdam - Actiegroep Wakker Dier wil dat supermarkten zo snel mogelijk ook voor vleeswaren de zelfde inkoopvoorwaarden gaan hanteren als voor vers varkensvlees. Dat meldt Hanneke van Ormond van de actiegroep.

Bugle – Varkensvleesproducent Tulip UK, de Britse tak van Danish Crown, gaat ruim 600.000 euro investeren in opleidings- en technische faciliteiten in haar bacon- en gammonfabrieken in Cornwall. Tulip UK wil daarmee een 'centre of excellence' creëren voor de baconsector.

Hilversum –Zembla onderzoekt in de uitzending van donderdagavond de macht van supermarkten en de gevolgen voor de productie van voedsel. In een aankondiging stelt de redactie van het tv-programma dat supermarkten scherpe deals sluiten met voedselfabrikanten zodat voedsel zo goedkoop mogelijk worden geproduceerd.

Zeist – De houdbaarheid van bepaalde soorten vleeswaren in de winkel kan langer zijn dan de termijnen die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zonder onderzoek accepteert.