Super rekent stijgende kostprijs niet door aan consument

Den Haag - De consumentenprijzen van melk, kaas en eieren volgen niet of nauwelijks de kostprijs van deze producten. Dat blijkt uit gegevens van het CBS.Vanaf 2010 is de kostprijs van zuivelproducten opnieuw sterk gestegen met 35 procent ten opzichte van 2005. Echter de consumentenprijs daalde tot 2010 en is daarna slechts licht gestegen met 15 procent ten opzicht van 2005. Volgens het CBS komt dit doordat supermarkten niet snel kunnen reageren op hogere kostprijzen van zuivelproducten, omdat ze vaak langlopende contracten hebben met leveranciers. Ook speelt de concurrentieslag tussen supermarkten een rol bij de bepaling van de consumentenprijs.De gestegen graanprijzen zijn wel vrij snel terug te zien in de winkelprijzen van brood en andere graanproducten. De prijs van een doorsnee brood fluctueert sterk. In 2008 betaalde de consument voor een brood €1,48 €1,17 euro in 2010. De prijs van een liter melk liep uiteen van 51 cent in 2000 tot 71 cent in 2009. In 2011 kostte een liter melk weer gemiddeld 67 cent en dus lager.