Rouveen wil opbrengst wei opwaarderen

Rouveen – Rouveen Kaasspecialiteiten wil haar opbrengst van de wei opwaarderen. Dat meldt de zuivelonderneming in haar jaarverslag.De kaasproducent wist over 2011 een goed resultaat te boeken gebaseerd op de goede kaasmarkt en de naar eigen zeggen prima opbrengsten voor de wei en room. De wei-opbrengsten waren goed, maar kunnen volgens de onderneming beter. Probleem is het hoge aandeel kruidenwei. Een gevolg van de vele kaasspecialiteiten die de onderneming produceert. Deze wei is over het algemeen niet geschikt voor de humane voeding en gaat richting veevoederproducenten. Investeringen in filtertechnieken moeten het mogelijk maken om meer wei betere kwaliteit te produceren. Wei geschikt voor humane voeding levert duidelijk meer op dan wei geschikt voor veevoer.CZ Rouveen zag in 2011 de netto-omzet met bijna een kwart toenemen naar 108,5 miljoen euro. Het resultaat daalde licht van 6,7 naar 6,5 miljoen euro. De melkprijs van zuivelcoöperatie CZ Rouveen bedraagt over 2011 gemiddeld €39,91 per 100 kilo melk exclusief btw bij een vetgehalte van 4,353 en eiwitgehalte van 3,432 procent. Gecorrigeerd voor de gehaltes vet en eiwit betekent dit dat de constante melkprijs met €4,40 is gestegen ten opzichte van 2010.In 2011 is €2,25 per 100 kilo melk bijgeschreven op de ledenreserve (kortlopend) en 1 euro per 100 kilo melk uitgekeerd uit de ledenreserve (langlopend). Hierdoor staat er per saldo een maximum van 3 euro per 100 kilo melk op de ledenreserve.De melkaanvoer daalde in 2011 met een kleine miljoen kilo naar 133,8 miljoen kilo melk. Ook de vet en eiwitgehalten kwamen over 2011 lager uit. Vet daalde van 4,37 naar 4,35 procent. Eiwit daalde van 3,52 naar 3,42 procent.