Pop-up MelkSalon in Amsterdam

Op 1 april opent er in Amsterdam aan de Oude Spiegelstraat 6 een MelkSalon. Doel van dit tijdelijke proef- en ontwerplokaal is om consumenten, melkveehouders, zuivelverwerkers, ontwerpers en wetenschappers samen te brengen, om de waarden van melk te herontdekken.Op het programma staan onder andere lezingen, ontwerpsessies, filmavonden en stadswandelingen. De pop-up MelkSalon is tegelijkertijd een winkel en een melkbar waar je binnen kunt lopen om verschillende soorten melk te proeven. De pop-up MelkSalon is een initiatief van ontwerper Sietske Klooster en project- en campagnebureau Food Cabinet en wordt onder meer ondersteund door de Nederlandse Zuivel Organisatie.