NVWA: productiesysteem kalversector kwetsbaar voor fraude
Dienstverlenende schakels als dierenartsen, maar ook koel- en vrieshuizen, spelen volgens de NVWA vanwege hun positie in de keten een cruciale rol in het voorkomen of juist faciliteren van fraude. – Foto: Henk Riswick
Het productieproces in de kalversector is kwetsbaar voor fraude met antibiotica. Dat concludeert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in het Frauderapport roodvlees.
Het rapport is een analyse van de Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de NVWA. Die baseert zich op onderzoeken in de roodvleesketen tussen 2010 en 2023. Onder roodvlees verstaat de NVWA vlees afkomstig van runderen, kalveren, varkens, schapen, geiten en paarden. De fraude varieert van onjuiste meldingen in de verplichte dierregistratie tot frauduleuze handelingen rond het slachtproces en het omkatten van vlees.
De NVWA concludeert in het Frauderapport roodvlees dat het productieproces in de kalversector – transport, opstart en mestbedrijven – gestuurd door kostenefficiëntie, het bijna onmogelijk maakt om geen antibiotica toe te passen. Uit de praktijk blijkt dat deze dynamiek fraudeprikkels oplevert om ook zonder voorafgaande klinische diagnose antibiotica toe te dienen aan vleeskalveren.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
