Nieuw initiatief: Keten Duurzaam Rundvlees

IJsselstein – Heijdra Vleesvee en Van Hattem Vlees hebben de Keten Duurzaam Rundvlees (KDR) opgericht. Doel is volgens Anita Heijdra om de consument te laten zien dat deelnemende vleesveehouders op een duurzame wijze werken.Het gaat om een samenwerkingsverband tussen de Nederlandse vleesveehouder, slachterij, grossier, slager, supermarkt en overige afnemers van rundvee afkomstig van vleesrassen. Volgens de initiatiefnemers zijn de kwaliteit en productieomstandigheden van het Nederlandse roodvlees de laatste jaren enorm verbeterd. Een nieuw keurmerk moet dit aan de consument duidelijk maken. Het door de Dierenbescherming ontwikkelde Beter Leven kenmerk wordt volgens Heijdra tot nu toe nog niet aan Nederlands rundvlees toebedeeld. Daarnaast zegt het Beter Leven kenmerk alleen iets over hoe de Dierenbescherming tegen welzijnsnormen aankijkt. KDR borgt de totale duurzaamheid van de gehele roodvleesketen. Daarbij verschilt KDR in verschillende opzichten van het Beter Leven kenmerk. Zo is castratie bij KDR verboden en bij het Beter Leven kenmerk niet. Ook is bij KDR het vlees gegarandeerd afkomstig van in Nederland gehouden vleesvee Nederland en bij het keurmerk van de Dierenbescherming niet.KDR is gebaseerd op 4 uitgangspunten: dierenwelzijn, duurzaamheid, hoge kwaliteit en gemest in Nederland. De KDR-erkenning toont aan dat het vlees op de deelnemende bedrijven is geproduceerd volgens deze uitgangspunten, welke vertaald zijn in een uitgebreid aantal meetbare criteria. De erkenning wordt namens KDR verleend door de onafhankelijke controle instantie Qlip en houdt daarmee toezicht op de deelnemende bedrijven door middel van een jaarlijkse controle. Ook Nederlandse fokbedrijven kunnen zich laten certificeren voor KDR. Gecertificeerde vleesveebedrijven voldoen tegelijkertijd aan de PVV-verordening Registratie en Verantwoording Antibioticagebruik Rundersector.Volgens Heijdra voldoen de meeste vleesveebedrijven al aan gestelde criteria. Ze verwacht dan ook dat veel bedrijven aan het KDR deelnemen. Kracht van het nieuwe kwaliteitssysteem is volgens haar dat het vanuit de praktijk geïnitieerd is.