Melkaanvoer december 2,4% lager dan in 2022

Over het hele jaar hebben Nederlandse melkveehouders bijna 13,9 miljoen ton melk geleverd. Dat is 0,9% meer dan een jaar eerder, de basis is hiervoor gelegd in het voorjaar. In de eerste zes maanden werd nog 3% meer gemolken, terwijl in de tweede helft van het jaar de productie bijna 1,3% lager uitkomt.

_{Tekst gaat door onder grafiek}

Dal melkaanvoer achter ons

De gemiddelde dagelijkse hoeveelheid melk in december komt uit op 36.785 ton melk. Dat inmiddels het dal in de melkaanvoer achter ons ligt, blijkt wel uit de groei van maar liefst 6,5% ten opzichte van gemiddelde aanvoer in november.

De aanvoer van vet vanuit de melk komt uit op 52.893 ton, een daling van 2,3% in vergelijking met december 2022. Het vetgehalte is evenwel gelijk op 4,64%. In totaal is ruim 622.000 ton vet aangevoerd in 2023, dat is dankzij het hogere vetgehalte in dat jaar 2,3% meer. Over het hele jaar ligt het vetgehalte op 4,48%, waar het in 2022 bleef steken op 4,42%. Van het eiwitgehalte loopt de berichtgeving een maand achter. Gemiddeld komt deze uit op 3,58 en ligt 0,04 procentpunten hoger dan in dezelfde periode van 2022.

Minder kaas geproduceerd

De verwerking van melk tot kaas valt in november 12% terug ten opzichte van oktober 2023 tot 68.000 ton. De boterproductie stijgt met 5%, waardoor 10.200 ton uit de fabrieken komt. Een relatief kleine productgroep is mageremelkpoeder inmiddels, maar er werd wel 17,5% meer gedroogd tot 4.415 ton product. In vergelijking met november 2022 is dat echter bijna de helft minder. Een vrij stabiele productie is van gecondenseerde melk op te tekenen met ruim 35.000 ton. Dat is 1% minder dan een maand eerder, maar bijna 4% meer dan dezelfde maand in 2022.