Melk verschillend belonen

De kleine coöperatie Rouveen gaat melk straks verschillend belonen. Melk voor merken levert meer en melk voor bulkproducten levert minder op. A en B melk noemt Rouveen het.Interessante gedachte. Uitbetalen naar de opbrengst van de melk in de markt. Die opbrengst kent de coöperatie. Wij niet. Wij kunnen melk produceren. Verschillende soorten melk. Welke moet je door afnemer laten bepalen.

“In feite is er niets nieuws onder de zon. Melk is altijd wit, maar niet altijd dezelfde. Zo vinden we het logisch dat biologische melk een hogere prijs oplevert. Geen boer die daar over klaagt. Zo wordt het straks ook normaal dat je een fors hogere prijs krijgt voor weidemelk. Even wennen en elke boer is het er mee eens”, meent Hanna.

Zo gemakkelijk zal het niet gaan. Het verzet van de grote boeren is te groot en FrieslandCampina is te bang om ze te laten gaan. Toch zijn we op weg naar een nieuwe koers. Meer melk met speciale eigenschappen of op een speciale wijze geproduceerd. Daar hoort een passende prijs bij.

Het is vreemd dat voorzitter Piet Boer van FrieslandCampina daar anders over denkt. Hij voelt niet voor prijsdifferentiatie. Zwak. Een beetje bang voor de grotere leden?

Hanna knikt: “Alleen via de beurs is de boer te sturen. Kijk naar Cono en Rouveen. Bijna alle boeren leveren weidemelk. Daar steekt de ruim 70 procent van FrieslandCampina mager bij af. Ze krijgen bij Cono ook een prima vergoeding voor weidemelk. Twee maal zoveel als bij FrieslandCampina. Dan heb je geen discussie meer.”

Het wordt steeds helderder dat we naar een nieuwe systeem moeten. Speciale melk moet extra worden betaald. Melk van koeien, die de stal nooit verlaten, kan dan mooi gebruikt worden voor bulkproducten, die voor een groot gedeelte worden geëxporteerd. Ik denk dan aan melkpoeder. De boer heeft de keuze voor welk product of markt hij gaat produceren. Aan elke soort melk hangt dan een prijskaartje. De boer kan zelf uitrekenen wat het beste bij hem en zijn bedrijf past.

“Het wordt spannender om te boeren”, sluit Hanna af.