‘Keten onmisbaar voor kleine teelt’

Om de teelt van kleine gewassen rendabel te maken, is het onmisbaar om ketens op te zetten.Dan kan de productie worden afgestemd op de vraag. "En dan kan een premie worden gerealiseerd", zei voorzitter Matthé Vermeulen van het Comité van Graanhandlaren op de themadag Granen in Wageningen. "Die premie boven op de tarweprijs is nodig om zo'n teelt rendabel te maken."Kleine teeltenVermeulen constateert dat er veel belangstelling is voor kleine teelten als lupine, suikermais, chiazaad, quinoa, amaranth, emmer, spelt en teff. "Ze worden gezien als gezond. Maar veel van deze gewassen zijn moeilijk te telen in Nederland. Voor veredelingsbedrijven zijn de arealen te klein."En het is de vraag in hoeverre de belangstelling voor zo'n specifiek gewas blijvend is of een hype. Vermeulen: "Kijk maar naar lupine. De vraag naar dit eiwitgewas steeg als vleesvervanger. Maar in 2013 lag het saldo op slechts €450 per hectare, tegenover €1.181 bij wintertarwe. Bij kleine teelten dreigt snel overproductie als de prijs goed is."