Kaasmakers volgen gentech-vrije markt nauwgezet

FrieslandCampina en Cono zijn de eerste Nederlandse zuivelbedrijven die gentech-vrije kaas gaan produceren voor de Duitse markt. Andere kaasmakers volgen de ontwikkelingen nauwgezet.Dit wordt bevestigd door een rondgang langs diverse kaasmakers. Merkkaasproducent Bel Leerdammer maakt nog geen kaas die het Duitse VLOG-certificaat mag dragen, maar onderzoekt de mogelijkheden wel. Tegelijk wordt gebruik van meer eiwit van eigen land onderzocht. Dit wordt ook gestimuleerd in het duurzaamheidsprogramma van Bel. Een finaal besluit is echter nog niet genomen. Collega-kaasmaker De Graafstroom in Bleskensgraaf volgt de ontwikkelingen op de Duitse markt ook nauwgezet, zegt voorzitter Henk van der Wind van coöperatie DeltaMilk (eigenaar van De Graafstroom). “We kijken naar de vraag wat het voor ons kan betekenen. In die zin zitten we er bovenop, maar een besluit hebben we nog niet genomen.”Kaasmaker Royal A-ware meldt dat het de ontwikkelingen op de voet volgt. Als klanten vragen naar VLOG-gecertificeerde zuivel, dan gaat het samen met zijn melkveehouders bezien hoe het deze vraag kan invullen. CZ Rouveen reageert vergelijkbaar. “Als een klant ernaar vraagt, zijn we er klaar voor, maar we maken het nog niet”, aldus directeur Klaas Hokse.DOC Kaas richt zich op weidekaasDOC Kaas begeeft zich nadrukkelijk niet in het gentech-vrije segment, laat moederbedrijf DMK weten. “DOC Kaas richt zich op weidekaas.” De productie van gentech-vrije zuivel wordt overgelaten aan DMK zelf. Volgens Duits marktonderzoek stijgt de vraag naar gentech-vrije zuivel sterk. Het aanbod doet dat ook. De marge lijkt daarbij te dalen.Lees ook: FrieslandCampina ziet kansen voor ‘gentechvrije’ zuivel en Ook Cono richt vizier op GMO-vrije zuivelproducten