Interesse voor omschakeling naar biologisch blijft

Er is nog altijd belangstelling voor omschakeling naar biologische melkproductie, ondanks de hoge kosten en wisselende regelgeving.Dat meldden Edith Finke, adviseur Mest & Mineralen DLV Advies, en Kees Water, bedrijfsadviseur Ekopart, tijdens de webinar ‘Omschakeling biologische melkveehouderij’, tijdens de online BioKennisWeek. KoerswijzigingDe overstap van gangbaar naar biologisch vraagt een duidelijke koerswijziging. Omschakeling begint altijd bij de bodem, de basis voor biologische bedrijfsvoering. Finke stelt dat zonder stikstof kunstmest en een beperkt gebruik dierlijke mest er vooral gewerkt moet worden aan bodemvruchtbaarheid en een actief bodemleven.‘Gemiddeld 20% productieverlies in eerste jaren omschakeling’Hoe de graslandproductie verandert hangt af van de grondsoort. “Een veengrond reageert anders dan een zandgrond. Toch zien we bij de eerste jaren van omschakeling gemiddeld 20% productieverlies. Lagere graslandproductie betekent óf aankoop van ruwvoer, óf minder koeien. Biologisch ruwvoer is er wel, maar is enorm duur. Zo kost snijmais ongeveer € 100 per ton. Biologisch krachtvoer is 1,8 maal duurder dan regulier krachtvoer. De kosten zullen dus ingrijpend veranderen,” aldus Finke.ExtensiefBiologische melkveebedrijven zijn extensiever en hebben daarom een lagere melkproductie per koe. Gemiddeld ligt het krachtvoerverbruik op 20 kilo per 100 kilo melk bij een melkproductie van 7.000 kilo per koe. Bedrijven met een hogere productie, die overwegen om te schakelen, moeten hier wel rekening mee houden.Hogere kostprijs, hogere melkprijsWater: ”We houden al 18 jaar de boekhoudrapporten van bioboeren bij en komen op een gemiddelde van 11/12 cent per liter melk aan krachtvoerkosten.” Door de extensievere bedrijfsvoering hebben biologische bedrijven een hogere kostprijs maar ontvangen als compensatie daarvoor een hogere melkprijs dan gangbare bedrijven.