Grondstofwaarde melk daalt

Kiel - De grondstofwaarde van melk daalde in december ten opzichte van november met 40 cent, ofwel 1,1 procent naar €34,60 per 100 kilo met 4 procent vet en 3,4 procent eiwit af boerderij.Volgens de opsteller van deze zuivelmarktindicator, het Institut fur Ernährungswirtschaft (ife) in het Duitse Kiel, is deze waarde nog wel €2,60, ofwel ruim 8 procent hoger dan in december vorig jaar. Voor de daling ten opzichte van de slachtmaand was de markt voor mageremelkpoeder de verantwoordelijke factor. De prijzen zakten hier met 1,8 procent €257,60 per 100 kilo. De boterprijzen handhaafden zich.