Goede vraag boerenkaas houdt notering gelijk

De noteringen voor kaas bereid op de boerderij blijven in november gelijk vergeleken met oktober. Een eerste kwaliteit kaas van 16 kilo, gemaakt op de boerderij staat genoteerd op €6,60 per kilo. Tot een maand geleden stond de notering al ruim een jaar €0,20 hoger.

Goede markt boerenkaas

De markt voor kaas gemaakt op de boerderij ziet er goed uit, ondanks de slechte situatie op de zuivelmarkt. De Bond van Boerderijzuivelbereiders ziet dalende prijzen voor alle zuivelproducten, met name voor boter. Volgens de Bond ligt een herstel van de zuivelprijzen nog buiten zicht. Op de markt voor kaas gemaakt op de boerderij is volgens de Bond een prima evenwicht tussen aanbod en afzet. Het laatste kwartaal van het jaar is traditioneel de sterkste periode van kaasverkopen, waardoor een ruime voorraad niet als probleem wordt ervaren. Doordat in oktober de noteringen zijn gezakt, stimuleert dit de verkoop van kaas en blijft er extra marge over voor winkeliers.