Duurzame rookworst bevat minder vlees

Unox produceert de lekkerste duurzame rookworst van Nederland. Dit blijkt uit de duurzame rookworstentest van Natuur & Milieu.In totaal zijn twaalf rookworsten getest op duurzaamheid en smaak. Studenten food design van de HAS Hogeschool in Den Bosch hebben de rookworsten aan een smaakkeuring onderworpen. De duurzaamheidsscores kwamen tot stand met hulp van doorrekeningen van Blonk Consultants.De Extra Magere Rookworst van Unox scoorde op de combinatie van smaak en duurzaamheid het hoogst. “Dit komt omdat er in deze worst minder vlees wordt gebruikt dan in de andere rookworsten”, aldus Sijas Akkerman van Natuur & Milieu. In een Nederlands huishouden komt 's winters gemiddeld een keer per twee weken rookworst op tafel.