Bed van mest toch riskant

Het leek mooi voordelig en handig: gedroogde koeienmest als boxvulling in de koeienstal. Zo verdien je de investering in die mestbewerking nog een beetje terug. Het spaart immers gehakseld stro, zaagsel of andere boxvulling uit.Boxstrooisel gemaakt van koemest is financieel aantrekkelijk, maar niet veilig. Het is een risicofactor voor de kwaliteit van melk. Nieuw onderzoek dat zuivelinstituut NZO heeft laten doen wijst in die richting. Aanleiding is het groeiende probleem van moeilijk kapot te krijgen bacteriesporen in zuivel. Dat is niet zozeer een gevaar voor de gezondheid van mensen, maar vooral voor de houdbaarheid van producten.Het eerste onderzoeksrapport wijst meststrooisel als risicofactor aan. Het aantal kiemen hierin is veel groter dan in ander strooisel. Ander recent onderzoek wijst uit dat boxstrooisel gemaakt van mest of compost weliswaar veel kiemen heeft, maar de kans op mastitis bij de koeien niet verhoogt. Dat was goed nieuws voor het groeiend aantal veehouders dat deze methode toepast. Maar nu blijkt dat het wel een gevaar kan zijn voor de kwaliteit van de zuivel, moeten zij toch nog eens goed nadenken.Vorig jaar ontdekte Cono dat tarwegistconcentraat nadelige gevolgen had voor de kwaliteit van kaas. Het werd voor leveranciers onmiddellijk verboden als voedermiddel. Het is zaak om ook de gevaren van meststrooisel serieus te nemen. Anders wordt goedkoop duurkoop.