AlgemeenMarktanalyse

Nuchter kalf weer iets duurder

Nuchtere kalveren stijgen weer in prijs. NBHV noteert €5 hoger en komt uit op €135 voor een zwartbont stierkalf van de eerste kwaliteit. Daarmee zijn deze kalveren exact even duur als in dezelfde periode vorig jaar.

De prijsstijging lijkt niet structureel. De vleesveesector trekt wel iets aan, maar dat geldt vooral voor beide rosésoorten. En die vormen niet de bulk van de markt.

De meeste nuka’s worden opzet als blanke kalveren. Die markt is ook iets beter, maar niet dusdanig dat de prijs blijft doorstijgen.

De komende weken lijkt de nukaprijs eerder te stabiliseren. Daarna kunnen nuka’s wel weer iets duurder worden. De vraag naar blank kalfsvlees neemt na de vakantie namelijk traditioneel toe.

Een overzicht van alle biggenprijzen vind je op boerderij.nl/markt.

Beheer
WP Admin