Premium
Samantha Wolting steekt heel veel energie en tijd in de boerderijwinkel. “Ik sta zelf in de winkel en heb daardoor veel persoonlijk contact met onze klanten. Dat heeft meerwaarde. Ik weet wat mijn klanten willen en anticipeer daarop met gerichte inkoop”, zegt Samantha. Foto’s: Michel Velderman Akkerbouw • Ervaring

Boerderijwinkel belangrijk voor bedrijfsinkomen akkerbouwers

Janet Beekman

freelance redacteur

Elwin schept met een shovel angelica op. Een van zijn teelten naast valeriaan, aardappelen, gerst en spinazie.

De verwerkingslijn voor schoning van angelica-wortels, die uiteindelijk worden verwerkt tot kruiden.

Detail van angelica, ook wel engelwortel genoemd.

Een groot deel van groenten en fruit in de winkel wordt geleverd door Postuma in IJsselmuiden, een groothandel gespecialiseerd in aardappelen, groenten en fruit.

Klanten rekenen hun producten af. Samantha en Elwin merken dat steeds meer mensen bewust kiezen voor lokaal geproduceerd kwaliteitsvoedsel en daar wat voor over hebben.

Lees ook