is melkveehouder in Lunteren, samen met haar echtgenoot Jan Dirk en diens zoon Peter. Het bedrijf is zelfkazend en biologisch en heeft ook een vergaderruimte. De ondernemers zijn verkozen tot Agrarisch ondernemer van jaar 2016. Sinds de zoon in de maatschap zit, doet zij bestuurswerk als gemeenteraadslid en als voorzitter van de Bond van Boerderijzuivel.  Irene heeft de Remeker Land Coöperatie opgericht, een boek geschreven (De boerin vertelt), is deelnemer in de raad van Voeding Leeft, heeft 4 stiefkinderen en 3 kinderen. Haar column 'Voortschrijvend inzicht' verschijnt eens per vier weken in Boerderij Vandaag.