Varkensvlees traceerbaar tot boerenerf

Arnhem – In 2025 moet elke stukje varkensvlees traceerbaar zijn tot het boerenerf.

Dit vond 84 procent van de aanwezige bij de jaarbijeenkomst van Coöperatie Topigs. De fokkerij-organisatie ontwikkelde een techniek waarbij varkensvlees door middel van DNA traceerbaar is tot aan het varkensbedrijf. Deze techniek wordt door Topigs Norsvin bij een, naar eigen zeggen, groot vleesbedrijf, uitgetest.

In de toekomst scant de consument een code op een pakje varkensvlees en ziet zo waar het vlees vandaan komt.  Dit creëert volgens Louise Fresco, voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR, draagvlak en begrip voor de sector. “De technologie laat het toe de consument en de retail te betrekken bij het varkensbedrijf. Na het scannen van de verpakking kan de consument bijvoorbeeld een filmpje van de veehouder te zien krijgen.”