Bio-varkens driemaal duurder dan gangbare varkens

De opbrengstprijzen van biologische varkens in Duitsland liggen driemaal hoger dan voor gangbare dieren.

Dat bleek onlangs tijdens een symposium van het Duitse verbond van bio-varkenshouders. Vleesvarkens klasse E brengen in Duitsland momenteel €3,60 per kilo geslacht-gewicht op. Voor bio-biggen ligt de opbrengstprijs rond de €130 per dier.

Weinig aanbod

Een krap aanbod van biologisch varkensvlees is momenteel de reden van de goede opbrengstprijs voor boeren, verklaart marktbureau AMI. De vraag vanuit levensmiddelhandel naar biologisch varkensvlees in gegroeid, terwijl de omvang van de biologische varkensstapel laatste jaren constant bleef. Uit deze ontwikkeling blijkt dat de markt voor biologisch varkensvlees losstaat van gangbaar varkensvlees.