Lichte daling productie Parmaham

Parma – De Parmaham producenten in Italië produceerden afgelopen jaar circa 9 miljoen hammen met een totale waarde van 1,5 miljard euro. Dat is een lichte daling ten opzichte van 2012, zo meldt het consortium van Parmaham-producenten.

In 2013 werd het equivalent van 2,5 miljoen originele Parmahammen geëxporteerd, goed voor een stijging van 2 procent en een productie omzet van 237 miljoen euro. De export steeg hiermee over het laatste decennium gezien met bijna 40 procent. Belangrijkste bijdrage aan de groei leverde de Europese Unie met een stijging van 3 procent. Ondanks de crisis bleef de Verenigde Staten met een export aandeel van 25 procent (500.000 hammen) de belangrijkste afzetmarkt, gevolgd door Duitsland met 450.000 hammen en Frankrijk met 420.000 stuks.