Consumenten kopen minder varkensvlees

Zoetermeer – Huishoudens kochten in de laatste drie maanden van vorig jaar bijna 22.000 ton varkensvlees. Dat betekent een daling van 9,8 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2012.

Dat blijkt uit cijfers, die het marktonderzoeksbureau GfK in opdracht van  het Productschap Vee en Vlees verzamelde. De forse daling van de consumentenaankopen van varkensvlees valt veel groter uit dan die van andere vleessoorten. De gemiddelde winkelprijs van varkensvlees steeg in de laatste maanden van vorig jaar met 7 cent naar €6,93 per kilo ten opzichte van het vierde kwartaal. Alle vleessoorten werden gemiddeld 3 cent goedkoper met €6,47 per kilo .

De totale afzet van rood- en pluimveevlees daalde in het vierde kwartaal van 2013 met 2,6 procent naar ruim 101.000 ton ten opzichte van de laatste drie maanden van 2012. Huishoudens kochten alleen meer gehakt (plus 2,9 procent naar ruim 19.000 ton) en pluimveevlees (plus 1,1 procent naar ruim 25.000 ton). Vooral die laatste stijging is opmerkelijk, omdat pluimveevlees 17 cent duurder was met €6,11 per kilo.

Voor geheel 2013 kochten consumenten met ruim 84.000 ton 7,6 procent minder varkensvlees dan in 2012. Zij gaven daaraan 4,9 procent minder uit met bijna 584 miljoen euro. De gemiddelde prijs van varkensvlees steeg met 20 cent naar €6,92 per kilo. De totale huishoudelijke vleesaankopen daalden vorig jaar met 2,3 procent naar ruim 385.000 ton. De uitgaven daaraan daalden met 0,7 procent naar bijna 2,47 miljard euro. Huishoudens kochten met ruim 48.000 ton 2,7 procent meer gemengd vlees. Hun aankopen van pluimveevlees stegen met 1,0 procent naar ruim 101.000 ton. Zij gaven daaraan bijna 613 miljoen euro uit. Dat is 4,4 procent meer dan in 2012.