‘Biologische melk en vlees gezonder’

Biologisch geproduceerde melk en vlees zijn gezonder dan de gangbare varianten, zo concludeert een Britse studie.

Biologische melk en vlees bevat meer omega-3 vetzuren dan gangbare varianten, zonder dat het aantal calorieën of verzadigde vetzuren toeneemt. Dat concludeert de universiteit van Newcastle (Gr.-Br.). De conclusies uit het Britse onderzoek zijn gebaseerd op een zogeheten meta-analyse. Wetenschappers analyseerden daarbij 196 wetenschappelijke artikelen over melk en 67 over vlees.

Gezondere biomelk en biovlees ‘door weidegang en rantsoen’

Het verschil in samenstelling tussen biologisch en gangbaar geproduceerde melk en vlees zou een gevolg zijn van het wel of niet toepassen van weidegang en van de rantsoensamenstelling.